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Aí estão elas, à nossa espera. Colhidas na última sexta-feira, no olival das traseiras da escola, as azeitonas, mergulhadas em água do furo, aguardam por nós para a tarefa seguinte.
A postos já estão as cascas de citrinos, o alho, os orégãos e o sal, que irão estagiar com as azeitonas depois de devidamente retalhadas com um instrumento próprio. E é nessa tarefa que os nossos alunos irão colaborar, com a segurança que estas situações exigem.
Amanhã, mais uma aula prática. Apenas um ínfimo grão do muito que os espera na vida.
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