PÃO RAINHA

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Dezembro lembra chuva, frio, mas essencialmente traz-nos a imagem do Natal. E este, como se soubesse da importância da mensagem que destila por toda a parte, começa a insinuar-se, a pouco e pouco, nas conversas, nos gestos, nas atitudes. Assim sendo, e porque esta é uma época única, a partir de hoje vamos começar a publicar algumas receitas natalícias.
Já com essa intenção, o trabalho de casa dos alunos do 2.º ano, no último fim de semana, foi precisamente fazer uma recolha dessas deliciosas receitas.

Começamos pela receita do pão rainha. Poderia ser qualquer outra, é verdade, mas o Duarte estava tão entusiasmado que até trouxe o resultado da receita para toda a turma provar. E isso merece ser digno de nota.

Vamos lá então à receita.
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Ingredientes 

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.....500 g de farinha branca
.....1 chávena de chá de óleo ou azeite
.....1 chávena de leite (de arroz, de soja ou de vaca)
.....1 pitada de sal
.....50 g de nozes
.....50 g de amêndoas
.....50 g de sultanas
.....1 raspa de laranja ou limão
.....canela em pó
.....1 saqueta de fermento (fermipan)
.....2 maçãs cortadas aos quadradinhos
.....água

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Confeção

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Junte a farinha, o sal, o óleo e o fermento. 

Em seguida junte o leite e todos os restantes ingredientes.

Junte um pouco de água até obter uma massa que não agarre à mão.

Coloque em lugar para levedar durante 1 hora.

Dê à massa uma forma de pão ou de bolo rei e leve ao forno durante 25 minutos.

No final pincele com geleia de milho ou com mel.

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Recolha de Duarte Rocha - 2.º ano
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